Вакансия повар судовой/универсал на круизный теплоход

• Город: Москва/Московская область
• Метро: Беломорская
• Адрес: Москва, Ленинградское шоссе, 65стр5
• Сфера деятельности: Персонал для ресторанов и кафе, общепит
• Специализация: Официант, Другая специализация, Повар, Шеф-повар
• Тип занятости: Постоянная
• График работы: Вахтовый метод
• Требуется наличие документов у иностарнного гражданина: Нет
• Ежедневная оплата: Нет
• Предоставляется жилье: Нет

Условия работы:

Внимание! Приглашаем кандидатов из любого региона России на вахту с компенсацией оплаты проезда к месту работы.

- Московское речное пароходство имеет в собственности 13 фирменных теплоходов.

- Это одно из ведущих предприятий, предлагающих услуги по перевозке пассажиров на комфортабельных туристических теплоходах на внутренних водных путях европейской части Российской Федерации.

- Наша главная цель - сделать отдых на наших теплоходах незабываемым, предоставляя сервис и услуги, превосходящие ожидания гостей, которым они будут довольны на все 100%

- Для обеспечения наивысшего качества услуг для наших клиентов, приглашаем лучшего судового повара-универсала для работы в круизах продолжительностью от 2, 5 до 6 месяцев

- Вахтовый метод на период навигации круизного лайнера с апреля по октябрь, ненормированный рабочий день в пределах графика туристического маршрута, суммированный учет рабочего времени

- Отправление теплохода в круиз из г. Москва

- Проживание в каютах теплохода

- 3-х разовое питание

- Предоставление форменной спецодежды

- Оплата медицинской книжки

- Компенсация расходов на проезд до Москвы

Требования:

Образование среднее специальное профильное

- Опыт работы От 1 года

Знание:

- основных профессиональных этических норм и принципов

- характеристик пищевой ценности продуктов, признаков доброкачественности

- правил и сроков хранения продуктов, товарного соседства

- технологии приготовления продуктов

- норм соотношений и последовательности закладки продуктов

- рецептов блюд

- правил эксплуатации инвентаря и оборудования

- санитарно-гигиенических требований к приготовлению продуктов

- Ответственность, исполнительность, дисциплинированность

- Умение работать в команде, доброжелательный настрой

- Физическая выносливость

- Хорошая зрительная, образная, вкусовая, обонятельная и двигательная память

- Творческий подход в работе

Обязанности:

Приготовление завтраков, обедов и ужинов для гостей теплохода (и команды)

- Поддержание чистоты на рабочем месте;

- Соблюдение правил проживания на теплоходе.

Соблюдение корпоративных стандартов обслуживания клиентов и стандартов чистоты на рабочем месте

- Создание доброжелательной обстановки в коллективе коллег и гостей теплохода, ресторана

- Проверка качества продуктов, выбор оптимального способа их хранения

- Приготовление и оформление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами, оценка качества готовых блюд

- Применение регламентов и нормативно-технической документации при производстве блюд

- Оценка наличия сырья и материалов для приготовления блюд, прогнозирование потребности в них в соответствии с имеющимися условиями хранения

- Исполнение других обязанностей, согласно должностной инструкции