Вакансия кухонный рабочий в ресторан круизного теплохода

• Город: Москва/Московская область
• Метро: Беломорская
• Адрес: Москва, Ленинградское шоссе, 65стр5
• Сфера деятельности: Персонал для ресторанов и кафе, общепит
• Специализация: Другая специализация, Повар
• Сфера деятельности: Домашний персонал
• Специализация: Домработница
• Сфера деятельности: Вакансии
• Специализация: Без опыта
• Тип занятости: Постоянная
• График работы: Вахтовый метод
• Требуется наличие документов у иностарнного гражданина: Нет
• Ежедневная оплата: Нет
• Предоставляется жилье: Нет

Требования и компетенции:

- Среднее (профильное средне-специальное) образование;

- требования к рабочему стажу не предъявляются.

Кухонный работник должен знать:

- отраслевые стандарты и административные нормы;

- основы эксплуатации кухонного оборудования;

- способы подготовки ингредиентов для изготавливаемых блюд;

- критерии безопасности пищевых ингредиентов;

- стандарты расходования пищевых ингредиентов;

- стандарты проведения уборки в кухонном помещении;

- правила использования дезинфицирующих и моющих препаратов;

- назначение посуды, кухонных приспособлений, используемого инвентаря;

- правила работы с грузами;

- правила работы с упаковкой (тарой);

- стандарты пожарной безопасности и трудовой дисциплины;

- используемые на кухне санитарно-гигиенические нормативы.

Должностные обязанности:

- Кухонный работник подчиняется шеф-повару.

- Помощь поварам в приготовлении блюд.

- Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенции.

- Информирование шеф-повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования.

- Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка.

- Размещение готовых блюд на раздаче.

- Вскрытие упаковок доставленной продукции.

- Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

- Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

- Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.

- Уборка пищевых отходов.

- Чистка мусоросборников в соответствии с установленным графиком.

- Регулярная дезинфекция санитарно-технического оборудования

- Отбор и сортировка пищевых ингредиентов.

- Участие в уборке кухонного помещения.

- Мойка и чистка кухонного оборудования, посуды, инвентаря.

- Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов, стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.

Условия работы:

- Внимание! Мы приглашаем кандидатов из всех регионов России на вахту с компенсацией проезда к месту работы

- Отправление теплохода в круиз из г. Москва

- Проживание в каютах теплохода

- 3-х разовое питание

- Оплата медицинской книжки

- Компенсация расходов на проезд до Москвы