Вакансия су-шеф шведского стола

• Город: Москва/Московская область
• Метро: Севастопольская
• Адрес: Москва, Юшуньская Б. улица, 1Ак2
• Сфера деятельности: Персонал для ресторанов и кафе, общепит
• Специализация: Шеф-повар
• Тип занятости: Постоянная
• График работы: Сменный график
• Требуется наличие документов у иностарнного гражданина: Нет
• Ежедневная оплата: Нет
• Предоставляется жилье: Нет

Условия

- 5000/смена на испытательный срок с 23:00 до 11:00

- Работа в на территории работодателя;

- Оформление по ТК РФ;

- Профессиональный рост;

- Дружный коллектив.

Требования

- Знание европейской кухни;

- Опыт работы от 2-х лет в должности су-шефа/шеф-повара в ресторане;

- Наличие мед. книжки;

- Знание СанПин;

- Навыки работы с техническим оборудованием;

- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость.

Обязанности

- Контроль работы кухни и поддержание чистоты на всех подразделениях;

- Контроль отдачи готовых блюд согласно установленным стандартам компании;

- Контроль наличия необходимых продуктов на производстве и своевременное составление заказов;

- Разработка и запуск меню совместно с шеф-поваром;

- Подбор и обучение персонала;

- Ведение первичной документации;

- Проведение инвентаризации;

- Поддержание дисциплины.